Pescados y mariscos
Bacalao gratinado con alioli, jugoso y dorado en pocos minutos
Aprende a preparar bacalao gratinado con alioli, jugoso y dorado, con tiempos de horno, salsa estable, guarniciones y vinos. ¡Descubre la receta!
Categoría Pescados y mariscos
Sabores del mar en tu mesa
Sumérgete en el delicioso mundo de los pescados y mariscos de la cocina tradicional española. Aquí encontrarás recetas auténticas que resaltan la frescura y el sabor del mar, desde clásicos como la paella de mariscos hasta innovadoras tapas. Cada entrada está diseñada para inspirarte a cocinar y disfrutar de la riqueza de nuestros mares. Además, te ofrecemos consejos sobre los mejores vinos para acompañar tus platos, asegurando una experiencia gastronómica inolvidable. Quédate con nosotros y descubre cómo llevar la esencia del mar a tu hogar a través de sabores únicos y memorables.
Pescados y mariscos
Langostinos al ajillo jugosos en 20 minutos
Prepara langostinos al ajillo jugosos en 20 minutos: cantidades, punto de cocción y trucos para un ajo dorado. Descubre la receta.
Pescados y mariscos
Lubina a la espalda jugosa con refrito de ajo y guindilla
Descubre cómo hacer lubina a la espalda jugosa, con el tiempo exacto de horno y un refrito de ajo y guindilla que no amarga.
Pescados y mariscos
Cigalas a la plancha jugosas: tiempos y trucos clave
Cigalas a la plancha jugosas y en su punto: descubre tiempos según el tamaño, aliños y vinos para servirlas perfectas.
Pescados y mariscos
Txangurro a la donostiarra jugoso y bien gratinado
Descubre cómo preparar txangurro a la donostiarra jugoso, cuánto gratinarlo y qué vino elegir para acompañarlo. ¡Lee la guía!
Pescados y mariscos
Bacalao al ajoarriero jugoso y lleno de sabor
Descubre cómo preparar bacalao al ajoarriero jugoso, con sofrito de verduras, desalado correcto y trucos para evitar que quede seco.
Pescados y mariscos
Mejillones a la vinagreta con el aliño perfecto
Descubre cómo preparar mejillones a la vinagreta con aliño equilibrado, cocción perfecta y consejos de conservación. ¡Hazlos en casa!
Pescados y mariscos
Bacalao en freidora de aire jugoso y dorado en pocos minutos
Descubre cómo hacer bacalao jugoso en freidora de aire, con tiempos según el grosor, trucos y guarniciones fáciles. ¡Pruébalo!
Pescados y mariscos
Trucha a la navarra con jamón, jugosa y crujiente
Trucha a la navarra con jamón: descubre cómo freírla jugosa, elegir la guarnición y acertar con el vino en solo 25 minutos.
Pescados y mariscos
Merluza a la marinera con almejas y gambas, fácil y jugosa
Merluza a la marinera con almejas y gambas, con salsa ligada y pescado jugoso. Descubre tiempos, trucos y guarniciones.
Pescados y mariscos
Chocos fritos tiernos y crujientes al estilo andaluz
Prepara chocos fritos tiernos y crujientes con harina, aceite a 170-180 ºC y los trucos de Huelva y Cádiz. Descubre cómo hacerlo.
Pescados y mariscos
Salmón a la plancha jugoso y con la piel crujiente
Salmón a la plancha jugoso y con piel crujiente: descubre tiempos, trucos, guarniciones y vinos para acertar a la primera.
Pescados y mariscos
Sardinas en escabeche tiernas y sabrosas paso a paso
Sardinas en escabeche tiernas y sabrosas: proporciones, reposo, conservación segura y vinos para acompañarlas. Descubre la receta.
Pescados y mariscos
Recetas con salmón fáciles para variar el menú toda la semana
Descubre 5 recetas con salmón fáciles, tiempos y trucos para cocinarlo jugoso al horno, plancha, papillote, pasta o arroz.
Pescados y mariscos
Dorada a la espalda al horno, jugosa y con refrito de ajo
Aprende a preparar dorada a la espalda al horno con tiempos, refrito de ajo y guindilla, patatas y vinos para servirla jugosa.
Pescados y mariscos
Patatas con calamares tiernas y melosas, paso a paso
Descubre cómo preparar patatas con calamares tiernas y melosas, con trucos para espesar el caldo y lograr un calamar tierno.
Pescados y mariscos
Zamburiñas al horno jugosas en 7 minutos y sin pasarse
Zamburiñas al horno jugosas en 7 minutos: receta, aliño, gratinado y vinos. Descubre todos los trucos para que queden perfectas.
Pescados y mariscos
Salmón a la naranja jugoso en 25 minutos y sin errores
Salmón a la naranja jugoso en 25 minutos: aprende a equilibrar la salsa, elegir el método de cocción y acertar con la guarnición.
Pescados y mariscos
Calamares en su tinta tiernos y con una salsa perfecta
Descubre cómo hacer calamares en su tinta tiernos, con salsa brillante y sabrosa. Receta para 4, tiempos, errores y acompañamientos.
Pescados y mariscos
Boquerones en freidora de aire dorados y crujientes
Descubre cómo hacer boquerones en freidora de aire dorados y crujientes, con tiempos, rebozados y trucos para usar poco aceite.
Pescados y mariscos
Pimientos del piquillo rellenos de bacalao, jugosos y cremosos
Descubre cómo preparar pimientos del piquillo rellenos de bacalao, con relleno cremoso, salsa casera y trucos para adelantarte al servicio.
Pescados y mariscos
Cocochas de merluza al pil pil y otras formas de cocinarlas
Descubre qué son las cocochas de merluza, cómo hacerlas al pil pil y los trucos para que queden melosas. Consulta la guía.
Pescados y mariscos
Pescaíto frito andaluz en casa, crujiente y sin exceso de aceite
Pescaíto frito andaluz crujiente y ligero: descubre qué pescados elegir, cómo enharinarlo y freírlo a 175 ºC en casa.
Pescados y mariscos
Bacalao a la llauna jugoso con trucos de cocina catalana
Descubre cómo preparar bacalao a la llauna jugoso, con ajo, pimentón y vino, además de trucos de desalado y guarniciones.
Pescados y mariscos
Gambas al ajillo jugosas en 10 minutos, sin ajo quemado
Gambas al ajillo jugosas en 10 minutos: cantidades, trucos para no quemar el ajo y vinos para acompañar. Descubre la receta.
Pescados y mariscos
Boquerones fritos a la andaluza, crujientes y jugosos
Aprende a preparar boquerones fritos crujientes y jugosos con la harina, el aceite y la temperatura adecuados. Descubre la receta andaluza.
